Tổ yến chưng trứng sữa

Thay vì cho bé ăn tổ yến đường phèn hoặc cháo trứng, bạn hãy dành tặng con yêu một bữa ăn với tổ yến chưng trứng sữa. Vị ngọt thơm của món ăn chắc chắn sẽ làm cả 2 mẹ con hài lòng tuyệt đối.

Tổ yến chưng trứng sữa

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Chuẩn bị 2gr tổ yến khô

2 lòng đỏ quả trứng gà ta

Nửa bát cơm sữa tươi (không đường)

2 muỗng cafe đường (đường cát hoặc đường phèn tán nhỏ)

Nửa muỗng cafe giấm gạo

1 muỗng cafe caramen

 

2. Cách làm tổ yến chưng trứng sữa:

Bước 1. Làm sạch tổ yến sau đó ngâm nở . Hấp cách thủy tổ yến khoảng 25-30p.

Bước 2. Cho đường vào sữa tươi đem đun cho tan hết đường rồi để nguội.

Bước 3. Cho hai lòng đỏ trứng gà vào bát đánh đều lên, đổ sữa và giấm gạo vào khuấy đều.

Bước 4. Cho caramen vào khuôn có sẵn rồi bỏ hỗn hợp sữa tươi ở trên vào, hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi đông đặc.

Bước 5. Lấy bánh ra để cho nguội rồi cho yến đã chưng lên bánh, rưới đều nước sốt caramen lên trên.

Lưu ý: Khi hấp bánh, bạn nên chú ý lau khô nước đọng ở nắp nồi, tránh cho nước rơi xuống làm rỗ mặt bánh. Món ăn nóng sẽ ngon và đảm bảo hương vị hơn.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *