Hồng Yến Tinh Chế (nhà yến Đồng Nai)

1.900.000 3.800.000 

Xóa
Mã: N/A Danh mục:

Mô tả

HỒNG YẾN TINH CHẾ  (YẾN NGUYÊN CHẤT 100% KHÔNG ĐƯỜNG, PHỤ GIA KHÁC,…)

Thành phần hồng yến tinh chế: yến nguyên chất 100%, đã được nhặt lông sạch, tuyệt đối không tẩm đường hoặc muối (là những thứ làm tăng trọng lượng yến). Quý khách có thể tham khảo cách phân biệt yến nguyên chất và yến tẩm đường ở cuối bài.

 

Hồng yến tinh chế

Mô tả

Quy trình làm sạch hồng yến tinh chế rất quan trọng, nếu làm không khéo, có thể làm mất nhiều dưỡng chất trong yến. Chúng tôi có những quy định rất gắt gao trong việc làm sạch tổ yến để đảm bảo giữ được tối đa chất bổ dưỡng trong yến:

– phần sợi và ruột của tổ yến: ngâm không quá 60 phút.

– loại bỏ toàn bộ những phần yến bị vàng, đen, tuyệt đối không dùng bất cứ hóa chất nào để làm sạch những phần này

– sau khi ngâm nước 30 – 60 phút là tiến hành nhặt lông ngay

– sau khi nhặt lông sạch là cho quạt khô tự nhiên

– đặc biệt, chúng tôi tuyệt đối không tẩm đường vào yến (nhằm tăng trọng lượng của yến, khiến khách hàng bị thiệt) trong quá trình làm sạch và quạt khô yến.

Hiện nay trên thị trường, nếu mua hồng yến tinh chế, khách hàng rất dễ mua phải yến đã tẩm đường. Các cửa hàng bán yến tẩm đường thường biện minh là để tổ yến kết dính, không rụng vụn khi di chuyển, thậm chí là tẩm đường để ăn cho ấm!!! Thật ra, lí do chính của việc tẩm đường là để tăng lợi nhuận. Hồng yến tinh chế tẩm đường sẽ nặng hơn yến nguyên chất từ 20% đến 50%, tùy mức độ đường đưa vào tẩm. Thường 100 gram yến thô khi sau khi nhặt lông sạch và quạt khô thì chỉ còn khoảng từ 80 gram đến 90 gram. Một số cửa hàng ham lợi, đã pha đường vào nước và tẩm vào yến. 100 gram yến thô, sau khi nhặt lông, tẩm đường và quạt khô, đem đi cân sẽ không những không giảm cân, mà còn tăng thành 100 đến 130 gram.

Về mặt dinh dưỡng, khi yến bị tẩm đường, đường sẽ làm giảm các chất bổ trong yến. Như vậy, nếu mua yến tẩm đường, người tiêu dùng sẽ bị thiệt hại kép, vừa trả tiền cho số lượng yến ít hơn, vừa phải ăn yến bị giảm chất bổ. Sau đây là một số phương pháp để phát hiện yến tẩm đường.

Cách phân biệt hồng yến tinh chế nguyên chất và hồng yến tinh chế có tẩm nước đường:

– Yến nguyên chất không có vị, trong khi đó yến nhúng đường nếu dùng lưỡi nếm sẽ có vị ngọt (và hơi mặn nếu tẩm nước muối). Quý khách cũng nhớ nếm phần trong của tai yến, vì có trường hợp người bán tẩm đường phần trong của tai yến, còn phần bề mặt thì không tẩm.

– Yến nguyên chất rất khô và giòn, bóp nhẹ là bị bể hoặc gãy, để trong hộp khi di chuyển thường rụng rất nhiều yến vụn. Yến tẩm đường trước khi cho quạt khô (nhằm tăng trọng lượng) thường mềm, dẻo, có thể dùng tay uốn hoặc gấp sơ mà không bị bể hoặc gãy.

– Tuy nhiên, nếu đợi khi tổ yến đã được được quạt khô mới bắt đầu tẩm đường và cho quạt thêm lần nữa thì miếng yến vẫn khô và giòn như yến nguyên chất không đường. Gặp trường hợp này, quý khách phải quan sát bằng mắt, cách thức như sau:

– Cùng một trọng lượng, yến tinh chế tẩm đường thường có khối lượng yến ít hơn yến tinh chế không tẩm đường vì đường đã thấm vào yến và làm nặng hơn. Quý khách hãy quan sát hộp yến 100 gram. Đối với hộp yến 100 gram, dù được đắp thành bất cứ hình gì, tổ yến, hay bánh yến hình chữ nhật hoặc bánh yến hình vuông, thì thường có từ 12-16 miếng.

– Nếu chỉ có 10 tai yến (hoặc bánh yến) thì các tai yến phải rất to, dày, bụng của tai yến phải to, mập. Nếu hộp yến 100 gram, có 10 tai yến, mà các tai yến mỏng, sợi thưa, hoặc dày nhưng nhìn từ trên xuống có thể thấy những khoảng trống trong ruột thì rất có khả năng yến đã bị tẩm đường.

– Khi yến bị tẩm đường, đường sẽ làm các thành phần dinh dưỡng của yến bị giảm đáng kể. Vì sản phẩm yến sào là thực phẩm có ảnh hưởng sức khỏe và giá trị khá lớn, quý khách nên dành thời gian tìm hiểu thật kỹ, hiểu biết về sản phẩm trước để chọn được sản phẩm tốt, không mất tiền oan.

– Đối với yến tẩm nước muối, cách phân biệt cũng tương tự.

Additional information

Trọng Lượng

100 gram, 50 gram

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Hồng Yến Tinh Chế (nhà yến Đồng Nai)”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *