Chè yến sào bạch quả

Chè yến sào bạch quả có vị ngọt và bùi, là một trong các món ăn từ tổ yến bổ dưỡng giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Sau đây là cách nấu chè yến sào bạch quả.

Chè yến sào bạch quả

1. Nguyên liệu:

– 10g tổ yến đã làm sạch và ngâm mềm.

– 15 hạt bạch quả.

– Đường phèn( lượng vừa ăn tùy từng khẩu vị).

 

2. Cách nấu chè yến sào bạch quả:

– Hạt bạch quả đem luộc chín rồi bóc vỏ.

– Đem hạt bạch quả cùng với đường phèn, cho thêm chút nước linh trong khoảng 20 phút.

– Tiếp theo đổ cả nước, hạt bạch quả  đã linh nhừ vào thố rồi cho tổ yến vào chưng cách thủy khoảng 15 phút.

Múc ra bát rồi dùng nóng.

 

Cách sơ chế tổ yến:

– Khi sơ chế tổ yến, bạn không nên ngâm tổ yến vào nước trên 500C vì nước quá nóng sẽ làm biến dạng 1 số chất và giảm dinh dưỡng trong yến sào.

– Không nên sử dụng chất tẩy nào để làm sạch tổ yến. Nhiều người có thối quen dùng rượu, dầu ăn…điều này không đem đến hiệu quả cao đồng thời còn làm tổ yến mất chất dinh dưỡng hoặc hương vị vốn có.

– Chỉ cần dùng nước sạch là có thể sơ chế tổ yến hiệu quả. Nếu tổ yến mua về quá nhiều lông và tạp chất, bạn có thể dùng dầu ăn để làm sạch lông măng.

– Có thể ngâm 2 đến 3 tổ yến cùng một chậu rồi đem làm sạch. Sau đó để khô nước rồi vắt khô và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Tối đa chỉ nên để tổ yến trong tủ lạnh 7 ngày.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *